udka drobiowe

Wędlina drobiowa z kolorową papryką

Uwielbiam różnokolorowe sałatki i surówki. Szczególnie takie, w których występuje wiele odmian świeżej papryki. Podoba mi się ich charakterystyczny smak i apetyczny wygląd. Pomyślałem więc, że wykorzystam je w wędlinie drobiowej z szynkowara. Dodatkowo chciałem także wypróbować przyprawę paprykową w charakterze dekoracji. Liczyłem na atrakcyjny przekrój, bogaty smak i głęboki paprykowy aromat. I nie zawiodłem się! Wędlina prezentowała się bardzo apetycznie, była pachnąca i co najważniejsze smakowała całej rodzinie.

Przepis na domową wędlinę z cukiniowymi łódeczkami

Zupa z cukini to jedno z ulubionych dań mojej rodziny. Byłem ciekawy czy połączenie cukinii z domową wędliną będzie równie smaczne. Wykonałem dwa różne wyroby z szynkowara. Do pierwszego użyłem dwóch wydrążonych kawałków cukinii, które nazwałem "cukiniowymi łódkami". Farsz drobiowo-wieprzowy doprawiłem pikantną przyprawą do wyrobów grilowych, której charakter nadaje cebula, pieprz i gałka muszkatołowa. Liczyłem nie tylko na ciekawy smak ale także na ładny przekrój. Jak wyszło? Oceńce sami.

Przepis na piekielne udka drobiowe

Jestem zwolennikiem potraw dobrze przyprawionych, „dobrze” u mnie oznacza mocno pikantnych. Dlatego gdy trzeba przyrządzić smakowite danie na męskie przyjęcie koledzy mówią, że tego może dokonać tylko Adam. I w ten sposób zostałem specjalistą diabelnych, piekielnych potraw także z grilla i patelni… Aby przygotować bardzo dobre udka do piekarnika na grilla czy na patelnię  należy je przede wszystkim dużo wcześniej przygotować  tzn. zamarynować (bejcować ).  Szybkość nie popłaca a cierpliwość będzie nagrodzona smakiem.