Przepisy z surowcem: łosoś

Uważam, że ryby nie lubią być traktowane ostrymi przyprawami. Dlatego też, postanowiłem spróbować nowej mieszanki Dobry Smak Złota Rybka. Wybór padł na łososia, ale tym razem wędzonego na ciepło. Łosoś wyszedł bardzo soczysty i delikatny w smaku. Dodatek mielonej skórki cytrynowej w przyprawie, nadaje rybie świeżości i orzeźwiającego smaku

Uwielbiam łososia wędzonego na zimno. Może być wykorzystany zarówno do kanapek, lub jako dodatek do innych dań np. różnego rodzaju sałatek, rolad warzywnych itp. Zawsze takiego łososia kupowałem w sprawdzonym sklepie rybnym, ale od jakiegoś czasu dręczyła mnie myśl – czemu by nie spróbować samemu uwędzić? Postanowiłem spróbować i po zaopatrzeniu się ładny kawałek fileta z łososia, przystąpiłem do pierwszej próby. Okazało się że, pracy w przygotowaniu łososia do wędzenia jest bez porównania mniej niż przy wędlinach. Rezultat, przeszedł moje sceptyczne oczekiwania. Mój łosoś był o dużo lepszy niż ten sklepowy, bardzo delikatny, rozpływający się w ustach, a dzięki użytej przyprawie lekko aromatyczny.