Grill zaplanowany na sobotę, ale jak to zwykle bywa, pogoda miała inne plany na ten dzień. Mięso przygotowane, więc żeby się nie zmarnowało, to upiekłem je w air fryerze. Posiłek dietetyczny, bo filet z kurczaka pocięty na kawałki i nabity na patyki do szaszłyków. Wypróbowałem przy okazji nową przyprawę Solo Smak kurczak po bałkańsku. Powiem wam, to był strzał w dziesiątkę. Idealnie wyważone proporcje papryk, pieprzy i ziół, nadają mięsu wyrazistego - bałkańskiego charakteru.
Składniki
- Pojedynczy filet z kurczaka (mój ważył 450 gram)
- Sól (wg uznania)
- Solo smak Gyros – kurczak po bałkańsku (charakter tej mieszance nadają chilli, papryka słodka i ostra, cebula, cząber, pieprz biały i czarny)
- 5 patyków do szaszłyków
Sposób przygotowania
- Filet pokroiłem na 5 około 2 cm pasków (ilość pasków będzie się różnić w zależności od wielkości fileta).
- Z ręki obsypałem mięso solą oraz przyprawą kurczak po bałkańsku (można nie dodawać soli, jeśli ktoś nie chce)
- Po obsypaniu solą i przyprawą, wstawiłem mięso na 24 godziny do lodówki
- Po tym czasie nabiłem mięso na patyki do szaszłyków i wstawiłem do pieczenia do air fryera.
- Pieczenie u mnie trwało 15 minut w temperaturze 210 stopni C (czas pieczenia może być różny w zależności od posiadanego modelu air fryera).
- W połowie czasu pieczenia obróciłem mięso na ruszcie aby równiej się przypiekło
- Po 15 minutach mięso było upieczone i soczyste, gotowe do spożycia. Smakowało wyśmienicie.
Więcej przepisów
Przyprawa
Surowiec