Smalce

Po udanych próbach ze smalczykiem majerankowym postanowiłem poeksperymentować ze smakiem. Receptura ta to całkowicie nowy pomysł na zrobienie ciekawego smaku smalczyku grzybowego. Ja użyłem pieczarek ale mogą być kurki lub inne grzyby leśne – będą bardziej aromatyczne.

Zawsze gdy robiłem domowy smalczyk najpierw słoninę topiłem dodawałem cebulę i przyprawy. Kiedyś postanowiłem uprościć sobie trochę robotę i pominąłem topienie słoniny. Wszystkie składniki załadowałem do słoika i gotowałem je tak samo jak np. kiełbasy (trzykrotnie). Efekt mnie zaskoczył! Smalczyk palce lizać! Spróbujcie a także będziecie mile zaskoczeni!