Przepisy z rodzaju: ryby

Wędzony sum

Dodane przez Michał - pt., 31 Maj 2024
Mięso suma jest bardzo smaczne, niezbyt tłuste, a także pozbawione małych ości. Ryba po uwędzeniu ma delikatny dymny smak, a dodatnie przypraw Dobry Smak Złota Rybka i Dobry Smak Sułtańska, nadaje jej lekko ziołowy charakter. Suma można, zjeść na ciepło (moim zdaniem jest wtedy najsmaczniejszy, )ale też i na zimno, lub mięso oddzielić od ości i zrobić sałatkę.

Karp wędzony

Dodane przez Michał - wt., 12 Grudzień 2023
Nie ukrywam, że karp nie należy do moich ulubionych ryb i oprócz Wigilii rzadko gości na moim stole. Jednak postanowiłem to zmienić zwłaszcza że, wpadła mi w ręce nowa przyprawa dedykowana do ryb – Dobry Smak Złota Rybka. Nie wiem czy to jej dodatek w solance, czy trafiłem na dobry kawał ryby – ale Karp po uwędzeniu był przepyszny. Delikatna nuta warzywna z dodatkiem ziół była wyczuwalna w mięsie, nadając mu wyjątkowego smaku.

Łosoś na ciepło

Dodane przez Michał - ndz., 26 Luty 2023
Uważam, że ryby nie lubią być traktowane ostrymi przyprawami. Dlatego też, postanowiłem spróbować nowej mieszanki Dobry Smak Złota Rybka. Wybór padł na łososia, ale tym razem wędzonego na ciepło. Łosoś wyszedł bardzo soczysty i delikatny w smaku. Dodatek mielonej skórki cytrynowej w przyprawie, nadaje rybie świeżości i orzeźwiającego smaku

Prasowanka rybna

Dodane przez Agnieszka - śr., 18 Styczeń 2023
Przeglądając zamrażarkę zobaczyłam, że po świętach zostało mi kilka sztuk zamrożonego fileta z morszczuka. Zastanawiając się co można z niego „upichcić”, wpadł mi do głowy pomysł na rybną prasowankę z szynkowara. Nie wiele myśląc przeszłam od pomysłu do czynu. Efekt końcowy wyszedł bardzo dobry. Rybna prasowanka okazała się świetna zarówno na kanapkę z dodatkiem sosów, jak i przegryzka z niewielkim dodatkiem octu.

Karp wędzony w całości

Dodane przez Michał - ndz., 18 Grudzień 2022
Ostatnio zostałem obdarowany dość sporym karpiem z zastrzeżeniem, że przeznaczony jest do wędzenia. Rybkę dokładnie oczyściłem, wypatroszyłem i wymyłem. Postanowiłem nie przesadzać z przyprawami, a podkreślić jedynie smak warzywno–ziołową mieszanką przypraw PdP Vega Jarska. Dzięki temu smak ryby nie zostanie przytłumiony, a przyprawa nada jedynie delikatnego posmaku ziołowego.